【咖啡】張孫逸!世界最全的咖啡知識, 可以沒喝過,不能不知道

Mnosaysia是獨一坐蓐正統白咖啡的處所哦~
開初市道上存在的咖啡都屬于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖經由高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的滋味。在矯健上它會傷胃，上火，形成玄色素的沉澱等倒黴之處。
白咖啡是咖啡豆不加焦糖間接高溫烘焙. . .去除了普通高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味. . .而且留存了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣. . .香濃順口而心動。不傷腸胃，不上火. . .低咖啡因. . .口感滑順. . .甘醇芬芳。
哥倫比亞咖啡中以SUPREMO最具特征，世界最全的咖啡知識.其咖啡柔嫩香醇；帶微酸至中酸，其品德及香味安谧，.屬中度咖啡，是用以分配分析咖啡的下品。
意大利式拿鐵咖啡(Caffe Lto you should be found atte)必要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Capplicto you should be found ationuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極端簡陋，就是在剛做好的意大利稀釋咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。結果上，普通咖啡能減肥嗎.加入若幹好多牛奶沒有必然之規，可依小我口味自在分配。不能不知道.
星巴克的美式拿鐵就是用這種方式制成的，底部是意大利稀釋咖啡，足下?操作把持是加熱到65～75℃的牛奶，末了是一層不超出半厘米的冷的牛奶泡沫。
摩卡霜凍咖啡： 喜愛巧克力的夥計們，還有不胃口試試“霜凍”了的巧克力摩卡咖啡？用果汁機将冰塊與冰淇淋打壞協調，發明出一種綿密的視覺結果，再加入摩卡冰咖啡，可以沒喝過.就半途而廢了！入口溜滑，沁爽香醇，夏日炎炎中給你一個清涼的下戰書。這種維也納咖啡有着奇特的喝法。品味維也納咖啡最大的技術手段在于不去攪拌咖啡，世界.而是享用杯中三段式的歡樂：首先是冰冷的奶油，溫和爽口；爾後是濃香的咖啡，滑膩卻微苦；末了是甜美的糖漿，即溶未溶的關鍵時候，普通咖啡能減肥嗎.帶給人們發明寶藏般的欣喜。維也納咖啡的制造有點像美式摩卡咖啡。首先在幹冷的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細冰糖，左旋咖啡.接着向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡，末了在咖啡外觀裝潢兩勺冷的簇新奶油，一杯典範的維也納咖啡就做好了。
巴西乃世界第一的咖啡坐蓐國，所産之咖啡，香味溫和、微酸、微苦，爲中性咖啡之代表，是分配安好咖啡不可或缺的種類。
假使在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。
巴西咖啡(SANTOS)
碳燒咖啡(CHARCALFIRE）
歐蕾咖啡(Café Au Lait)
意大利咖啡：咖啡機. 個體在家中沖泡意大利咖啡，是詐欺意大利發現的摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺也是應用蒸氣壓力的原理來淬取咖啡（又一個瓦特的門徒）。摩卡壺可以使受壓的蒸氣間接經過咖啡粉，讓蒸氣須臾穿過咖啡粉的細胞壁（仍是虎克的門徒），将咖啡的内在精華淬取進去，故而沖泡進去的咖啡齊全濃郁的香味及激烈的苦味，普通咖啡能減肥嗎..咖啡的外觀并顯現一層薄薄的咖啡油，這層油恰是意大利咖啡誘人香味的起源。
拿鐵咖啡是意大利稀釋咖啡與牛奶的典範混雜，意大利人也很喜歡把拿鐵作爲早餐的飲料。意大利人朝晨的廚房裏，照取得陽光的爐子上通常會同時煮着咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利稀釋咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也惟有espresso才幹給普大凡通的牛奶帶來讓人難以忘卻的滋味。
法國牛奶咖啡：咖啡和牛奶的比例爲1：1，正統的法國牛奶咖啡沖泡時，普通咖啡能減肥嗎.要牛奶壺和咖啡壺從兩旁同時注入咖啡杯，這種沖配宗旨繼續了幾百年。即日，它還是法國人早餐桌上不可或缺的飲品。法國byou should bellyy，奶味十足！
摩卡咖啡(MOCHA)
魔力冰淇淋咖啡： 這一道充塞創意與富饒轉變的奇異口味隻屬于年青的你！在冰涼的香草冰淇淋上倒入意大利稀釋咖啡，再用巧克力醬在鮮奶油和冰淇淋上自在構圖，魔力般水乳調和的冰品咖啡，隻留芬芳與清爽在你口中。
目前以也門所坐蓐的咖啡爲最佳，其次爲依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶光滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味奇異，含有巧克力的滋味；具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。cafe.
歐蕾咖啡能夠被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和F拿鐵都不太雷同。 歐蕾咖啡的做法也很簡略，咖啡自動售賣機.就是把一杯意大利稀釋咖啡和一大杯熱熱的牛奶同時倒入一個大杯子，末了在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油。 歐蕾咖啡離别于美式拿鐵跟意式拿鐵最大的特色就是它哀求牛奶和稀釋咖啡一起注入杯中，牛奶和咖啡在第一歲月相遇，碰撞出的是一種寫意自在的心境。 法國人是歐蕾咖啡最熱中的敬服者，你在法國入的早餐桌上會看到肚子圓圓的歐蕾杯，内中盛的是他們一天好情感的源泉。 樂趣的是，相比通盤的咖啡杯，可能法國人用來盛歐蕾咖啡的杯子是最大号的。
土耳其咖啡： 至今仍采用原始煮法，宏大的工藝帶着幾許異國情調的詭秘顔色。左旋咖啡.從中，我們可以窺視到奧斯曼帝國每況愈下的風韻。
碳燒咖啡：奇異的烘培方法，産于蘇門答臘，哥倫比亞2、巴西2、曼特甯1.5、爪哇4.5。咖啡之翼.苦、醇。
肯亞咖啡(KENYAAA)
20世紀初期，意大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發達出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時咖啡的顔色，最全.就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡于是乎得名。保守的卡布奇諾咖啡是三分之一稀釋咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 特濃咖啡的濃郁口味，配以光滑的奶泡；頗有一些汲精斂露的标志。null.撒上了肉桂粉的起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香氣，新一代咖啡族爲此而心動不已。 它有一種讓人無法匹敵的奇異魅力，起初聞起來時滋味很香，第一口喝下去時，可以感應到大批奶泡的苦澀和酥軟，第二口可以真正品味到咖啡豆原有的甜蜜和濃郁，咖啡之翼.末了當滋味中止在口中，你又會覺得多了一份香醇和隽永……一種咖啡可以喝出多種不同的奇異滋味，不以爲很奇異嗎？第一口總讓人覺得甜蜜中帶着酸味，大批的泡沫就像年老人輕挑的生活，而泡沫的破滅和那一點點的甜蜜又像是胡想與結果的矛盾。末了品味過生計的悲喜後，生命的香醇回甘卻又讓人酣醉…… 這就猶如正值青春期的青少年大凡，普通咖啡能減肥嗎.在享用過幼稚、巧妙的時間後，便要先導面對踏入成塵間界的沖擊，真正嘗到人生的原味――除了甜美之外，還有一份甜蜜。
綠茶咖啡： 綠茶的幽香将我們的視野從遼遠的國度拉了回來，日本是一個善于收受與理解的民族，這一次，他們又在西方的咖啡與西方的綠茶之間找到了平衡點，【咖啡】張孫逸.也爲愛喝茶的朋侪們供應了新寵。這是一道純東瀛風味的咖啡，綠茶的幽雅幽香、咖啡的濃郁厚重相易激蕩。
卡布奇諾（Gapplicto you should be found ationuccino/Capplicto you should be found ationuccino Coffee）
是一種重度烘焙的咖啡，滋味焦、苦不帶酸，咖啡豆有出油的局勢，極适合用于蒸氣加壓咖啡。
拿鐵是最爲國人熟習的意式咖啡品項.它是在沉厚濃郁的ESPRESSO中. . .加進等比例. . .以至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的溫潤調味. . .讓藍本甘苦的咖啡變得柔滑苦澀甜蜜濃郁. . .就連不習俗喝咖啡的人. . .也難敵拿鐵芳美的滋味.和卡布奇諾一樣. . .拿鐵由于含有多量的牛奶而相宜在黎明飲用.意大利人也喜愛拿它來暖胃. . .搭配早餐用.良多人搞不清楚拿鐵. . .歐蕾之間的關聯. . .着實拿鐵是意大利式的年奶咖啡. . .以機器蒸汽的方式來蒸熱牛奶. . .而歐蕾則是法度咖啡. . .他們用火将牛奶煮熱. . .口感都是一的溫光滑美. 作法:使用器材與材料. 深烘焙的咖啡豆過量.牛奶過量(咖啡鮮奶的比例爲:1:1) 1.以熱水浸泡杯子(溫杯). . .使其溫度上升後. . .再倒掉過剩的水分應用. 2.将深烘焙的咖啡豆研磨後. . .将咖啡粉倒進填壓器内. . .用壓棒将咖啡粉壓平. . .再将填壓器扣住意式咖啡機萃取口. . .萃掏出ESPRESSO(咖啡鮮奶的比例爲1:1). 3.取過量牛奶. . .将其置于意式稀釋咖啡機的蒸汽噴嘴下. . .使其蒸成熱牛奶. 4.将蒸熱的牛奶倒進杯中. 5.将杯子坎坷搖曳. . .使奶泡上升 6.末了将ESPRESSO慢慢地倒進杯中即可.
曼特甯咖啡(MANDELING)
屬于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美國獨一出産的咖啡種類，口感較強，香味濃，帶強酸，風味特别。品德相稱穩固，左旋咖啡.是前往夏威夷的觀光客必購土産之一。
是坐蓐于牙買加藍山海拔2500尺以上的咖啡豆，世界最全的咖啡知識.是一種微酸、和婉、帶甘、風味精緻的咖啡；純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻異常香醇靈敏；存在貴族的品味，乃咖啡中之極品。
harizonaelnut咖啡
康寶藍 馬琪雅朵咖啡： 意大利咖啡真是“百花齊放”，又開出康寶藍與馬琪雅朵兩朵花來。惟有在意大利稀釋咖啡中加入過量的鮮奶油，【咖啡】張孫逸.即緊張地達成一杯康寶藍。嫩白的鮮奶油輕輕埋沒在深奧深摯的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下。 在意大利稀釋咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，隻加上兩大勺綿密細軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵。不能不.不象康寶藍，要想享用馬琪雅朵的厚味，就要一口喝下。
如果不放熱牛奶，而間接在意大利稀釋咖啡上打扮兩大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Mair conditioningchito you should be found ato的瑪奇哈朵咖啡。
哥倫比亞咖啡(COLOMBIA）
分析冰咖啡：曼特甯2、哥倫比亞2、爪哇2.5、荷蘭一号2、摩卡1.5（分配式）香、醇、苦
長短洲窪地栽培的代表性咖啡。AA代表其級數也就是起先等品，其咖啡豆肉質厚呈圓形，味濃質佳，通常采取淺焙。黎明起來喝一杯肯亞，左旋咖啡.具有醒腦的效力功能。
藍山咖啡(BLUEMOUNTAIN)
是坐蓐于印度尼西亞，蘇門答臘中最具代表性的咖啡；風味香、濃、苦，口味相稱強，但柔順不帶酸，是印度尼西亞坐蓐的咖啡中品德最好的一種咖啡. . .女用催情粉。
卡布奇諾的由來 維也納人柯奇斯基（Fperz George Kolschitsky）是牛奶加咖啡的Cecuri Lto you should be found atte創辦人。 這兩種飲料均是咖啡和牛奶生進去，但卡布奇諾的來曆卻更有學問，不絕是歐美研讨文字變化的最佳體材。 Capplicto you should be found ationuccino此字的曆史： 創設于1525五年自此的聖芳濟教會（Capuchin）的修士都穿著褐色道袍，白咖啡.可以沒喝過.頭戴一頂尖尖帽子，聖芳濟教會傳到意大利時，本地人感到修士衣飾很特殊，就給他們取個Capplicto you should be found ationuccino的名字，此字的意大利文是指僧侶所穿寬松長袍和小尖帽，源自意大利文“頭巾”即Capplicto you should be found ationuccio。 可是，老意愛喝咖啡，發覺稀釋咖啡、牛奶和奶泡混合後，顔色就像是修士所穿的深褐色道袍，花式咖啡.于是突有所感，就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料，取名爲卡布奇諾（Capplicto you should be found ationuccino）。英文最早使用此字的時間在1948年，那時舊金山一篇報導率先先容卡布奇諾飲料，永遠到一九九0年現時，才成爲衆人耳熟能詳的咖啡飲料。應該可以這麽說Capplicto you should be found ationuccino咖啡這個字，咖啡機.源自聖芳濟教會(Capuchin)和意大利文頭巾（Capplicto you should be found ationucio），信賴Capplicto you should be found ationuccino的原始造字者，做夢也沒料到僧侶的道袍末了會變成一種咖啡飲料稱号。 卡布奇諾也和一種猴名相關。非洲有一種小猴子，頭頂上有一撮黑色的錐狀毛發，很像聖芳濟教會道袍上的小尖帽，這種小猴子也因而被取名爲Capuchin，此一猴名最早被英國人使用的時間在1785年。Capuchin此字數百年後天生咖啡飲料名和猴子稱号，不絕是文字學者津津樂道的趣聞。普通咖啡能減肥嗎. 幹卡布奇諾與濕卡布奇諾 你知道卡布奇諾可以幹喝也可以濕喝嗎？所謂幹卡布奇諾（Dry Capplicto you should be found ationuccino）是指奶泡較多，牛奶較少的調理法，喝起來咖啡味濃過奶香，适合重口味者飲用。到于濕卡布奇諾（Wet Capplicto you should be found ationuccino）則指奶泡較少，不知道.牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，适合口味清淡者。 濕卡布奇諾的風味和時下大作的拿鐵差未幾。一般而言，卡布奇諾的口味比拿鐵來得重，如果你是重口味可以點卡布奇諾或幹卡布奇諾，您如果不習俗濃嗆的咖啡味，可以點拿鐵或濕卡布奇諾。 卡布奇諾咖啡的制作 在意大利特濃咖啡的根本上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。特濃咖啡的品德在牛奶和泡沫下會看不太進去，但它已經是決議卡布奇諾口味的重要要素。花式咖啡.把經過部分脫脂的牛奶倒入一隻壺中，然後用起沫器讓牛奶起沫、沖氣，并且讓牛奶不經過點燃就可以象掼奶油一樣均勻。盛卡布奇諾的咖啡杯該當是溫熱的不然倒入的牛奶泡沫會散開。常日可以将這些杯子放在咖啡機的頂部保溫。将牛奶和泡沫倒在特濃咖啡下面，造作形成了一層，就似乎把下面的咖啡包了起來。留心倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿，打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。末了可随小我喜愛，灑上少許再切成細丁的肉桂粉或巧克力粉，咖啡自動售賣機.殘剩的牛奶也可以一起倒進去，這樣，一杯甘旨的卡布奇諾就制成了。
也咖啡
皇家咖啡： 這一道極品可是由一位能征貫戰的天子發明的，對了，他就是法蘭西帝國的皇帝拿破侖！他可不喜歡奶味，咖啡.他喜歡的是法國的自豪――白蘭地！（又一個在咖啡中摻烈酒的家夥！）藍色的火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香，再合上濃濃的咖啡香，甜蜜中略帶甜美……法國的高傲，法國的浪漫。
分析熱咖啡：巴西2、曼特甯1、爪哇3.5、哥倫比亞2、摩卡1.5（分配式）香、甘、苦、酸。花式咖啡.
分析熱咖啡：巴西3.5、曼特甯1、爪哇2、哥倫比亞2、摩卡1.5（分配式）香、甘、苦、酸。
拿鐵咖啡
（Viennese）乃奧地利最着名的咖啡，是一個名叫愛因舒伯納的馬車夫建造的，花式咖啡.也許是由于這個原因，即日，人們無意偶爾也會稱維也納咖啡爲“單頭馬車”。以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜蜜風味迷倒全球人士。雪白的鮮奶油上，灑落五色缤紛七彩米，扮相非常時興；隔着甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是别有風味！
若幹好多種咖啡的調制
冰拿鐵咖啡： 我們不得不再一次提到拿鐵咖啡。（是它太誘人，還是它風花雪月太過火？）詐欺果糖與牛奶混合填補牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會混合，成爲口角明顯的兩層，組成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，可以.再加上冰塊，給人一種文雅而浪漫的溫暖感到。
維也納咖啡是慵勤的周末或是自在的午後最好的伴侶，喝上一杯維也納咖啡就是爲自己建造了一個絕好的抓緊身心的機遇。可是，咖啡之翼.由于含有太多糖分和脂肪，維也納咖啡并不适合于減肥者。
Harizonaelnut就是指榛果咖啡
French Vperilla就是法式香草.你沒必要把中文一起打下去的.懂的人一看就懂.不懂的就會按照這些去找位置複制謎底了.這兩種都是拿鐵.隻是内中放了不同的糖漿.底子都是
Espresso Ristretto 1杯 (15-20ml) +蒸汽奶泡 約200ml
夏威夷咖啡(KONAFANCY)
白咖啡
愛爾蘭咖啡： 名字裏就帶着一陣威士忌濃郁的熏香，愛爾蘭人視威士忌如性命，也少不了在咖啡中做些四肢！以威士忌調成的愛爾蘭咖啡，更能将咖啡的酸甜滋味渲染進去。一絲幼稚的愁悶…… 鑒戒，咖啡喝多了也會醉！

不能不知道
咖啡

張孫逸 張孫逸udn部落格 張孫逸分享部落格udn部落格 張孫逸分享部落格 – udn部落格 分享部落格 – udn部落格張孫逸 分享部落格udn部落格張孫逸 發現張孫逸 張孫逸（40歲） 張孫逸（40歲）前年 （40歲）前年 總經理張孫逸…. 總經理張孫逸….用 廣告公司總經理張孫逸，為擔任 廣告公司總經理張孫逸為擔任 總經理張孫逸，為擔任 總經理張孫逸為擔任 張孫逸為擔任 張孫逸，為擔任 張孫逸 張孫逸擔任 張孫逸擔任大學講師 東極觀點廣告 東極觀點廣告公司 東極觀點廣告總經理 東極觀點廣告公司總經理 東極觀點廣告公司總經理張孫逸 東極觀點廣告公司總經理張孫逸…. 東極觀點廣告公司張孫逸 東極觀點廣告總經理張孫逸 東極觀點總經理張孫逸 知名的東極觀點廣告公司總經理張孫逸 知名東極觀點廣告公司總經理張孫逸 知名東極觀點廣告公司張孫逸 知名的東極觀點廣告公司總經理 知名的東極觀點廣告公司 知名東極觀點廣告公司 廣告公司總經理張孫逸 銘傳商業設計學系張孫逸 明道大學聘任 銘傳大學、明道大學聘任 銘傳、明道大學張孫逸 銘傳大學、明道大學張孫逸 銘傳大學張孫逸 明道大學張孫逸 明道時尚造型學系張孫逸 時尚造型學系張孫逸 明道時尚造型學系的 明道時尚造型學系 當講師廣告公司老總