北京新浪網 (2012-04-07 17:23)

据印度媒体4月9日报道：随着卢比的贬值以及欧洲市场对于印度咖啡有着强劲的进口需求，在印度国内咖啡的市场价格可能出现上涨。

据报道，欧洲市场对于印度咖啡有着强劲的进口需求，并且当前欧洲市场在印度进口的咖啡力度创历史新高，严重影响了印度国内市场上咖啡的上市量。据印度咖啡协会，2011至2012财年期间印度咖啡出口量同比涨幅17%，高达34.8029万吨，而上个财年印度咖啡出口量仅为29.7万吨。由于卢比的贬值，当前印度咖啡所创的经济价值每吨上涨20%，为14万卢比。2011至2012财年期间印度咖啡产量预计可接近于32.2万吨。2011至2012财年印度国内品种为阿拉比卡的咖啡产量预计在10.4万吨，而品种为罗布斯塔的咖啡产量预计为21.7万吨。

另据报道，当前在印度国内随着咖啡在年轻一代中受欢迎的程度越来越深，印度咖啡的市场价格可能有所提高。与此同时，据报道，今年巴西国内的咖啡产量预计比较乐观，这在一定程度上可能影响咖啡在国际市场上的价格。据了解，印度咖啡出口量约占总产量的70%，并且主要出口至欧洲市场。

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    雲南普洱：咖啡豆價格暴跌 一個村子壓庫存800噸

    習慣喝咖啡的朋友都知道，咖啡的幾大品牌都集中在海外，美國農業部的數據顯示，）2010年至2011年咖啡季，巴西以54500袋列全球產量第一，越南咖啡以總產量18725袋排在世界第二位，哥倫比亞以總產量為9500袋列世界第三位，而我國的咖啡產量近年來也越來越大。在雲南，咖啡是當地近年來迅速發展的產業，三個月前，財經頻道記者曾經去雲南調查過當地高速擴種的現象。如今，正是這一季咖啡銷售的旺季，當地現在的銷售如何？來看記者的調查。

    記者再次來到雲南普洱市大開河村，路邊已經沒有各家各戶晾曬的咖啡豆。種植咖啡的石有富已經不下田了，現在他每天主要的工作就是聯係各個咖啡收購商。為了賣咖啡，石有富特地準備了一身西裝。

    雲南普洱市大開河村村民石有富告訴記者：今年我才下來鮮果60噸左右，賣了3噸的成品咖啡豆，現在可能還有6噸多。不比去年好，要差十來萬吧， 今年是增產不增收。

    石有富的倉庫裏還堆放著7噸左右加工好的咖啡豆。和去年相比，今年石有富的咖啡豆每噸少賣了一萬元。2011年，紐交所的阿拉比卡咖啡期貨一路高漲，在去年5月最高超過了41元/公斤，今年卻一路下滑，目前是每公斤22元左右幾乎跌了一半。更讓石有富揪心的是多年的合作夥伴，雀巢公司停止收購咖啡豆了。

    雲南普洱市大開河村村民石有富：他(雀巢)說的意思是庫不夠用了，倉庫裝不下。

    石有富所在村的書記華紅林也在為此著急。

    雲南普洱市大開河村黨支部書記華紅林：老百姓特別著急，那幾天我每天都要接400多個電話，都打到我手機上，要怎麼辦要怎麼辦。

    華紅林對村裏每戶咖啡種植戶都進行了摸底，記錄了各家現在的庫存。

    雲南普洱市大開河村黨支部書記華紅林告訴記者：6頁紙，11個村民小組，11個村民小組的咖啡還沒有賣完， 賣了一部分還有一部分，總共還有870多噸的咖啡

    雀巢：收購完成倉庫已爆滿 無法預告採購量

    雀巢是國內消費量最大的品牌，它也是雲南普洱最大的咖啡豆收購商，三個月前我們報道過，雀巢的咖啡收購點人滿為患，現在這家公司為什麼突然要停止收購？記者為此再次來到了雀巢公司在普洱的採購點。

    雀巢公司採購點位于雲南普洱市糧食儲備庫，和記者上一次來時的熱鬧景象不同，門口空著的價格表顯示，雀巢已經不再提供報價。一份雀巢公司的聲明說，從3月31日起，將停止收購咖啡。

   雀巢農藝部工作人員李孫強告訴記者：不收是不對外收，現在我們預約的這部分還是照樣收。（預約是什麼時候預約的呢？ 很早以前還是31號以前預約的這部分？）30號以前預約的

   在李孫強的記錄本上，每一筆入庫出庫都詳細在冊，目前，雀巢的4個倉庫全部滿倉，只能是運出一部分再收一部分。僅這個倉庫，庫存就高達1200噸，以每天大約80噸的速度向外運出，全部運完也要3周的時間。

   隨後，雀巢公司位于北京的總部也向記者解釋說，目前雀巢已經採購了9000噸咖啡豆，採購計劃已經完成，只有等倉庫有了空間以後，才有可能考慮額外的採購量。

   雀巢大中華區集團事務副總裁董玉國表示：今年因為咖農賣咖啡非常踴躍，3月底就超額完成了任務。 具體每一年的收購計劃 ，和農戶沒有溝通，因為這是公司的一個商業計劃。每年收購的量都是穩定的。雀巢和當地政府商討過長期的收購思路，沒有承諾不承諾的問題，沒有說我今年要翻倍，或是怎麼樣。

   不過，記者在普洱市也注意到，在咖啡豆價格一路走低的情況下，一些咖啡種植戶農還在惜售。

   雲南普洱市大開河村村民石有富：我問過幾家（收購商）了，他們說貨還是要，但是好的上等米就是18-19塊。雀巢是22塊5。

   普洱龍馨咖啡廠銷售人員姚鴻情告訴記者：如果賣給當地的其它（廠家）呢，確實價格很低，一斤低了這個2-3塊錢，對我們來說，也是一個很不得了的數字了。

   記者了解到，在普洱，雀巢公司收購的咖啡更多是在國內生產銷售，而其它的咖啡豆絕大部分是出口。用于出口的會每公斤低兩三塊錢，而正是這兩三塊錢的差價，讓咖農決定把手裏的咖啡豆再囤一段時間。根據普洱市咖啡辦的數據，目前仍有近8000噸咖啡豆在種植戶手中  .(文章來源：CCTV《經濟信息聯播》)

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    記者再次來到雲南普洱市大開河村，路邊已經沒有各家各戶晾曬的咖啡豆。種植咖啡的石有富已經不下田了，現在他每天主要的工作就是聯係各個咖啡收購商。為了賣咖啡，石有富特地準備了一身西裝。

    雲南普洱市大開河村村民石有富告訴記者：今年我才下來鮮果60噸左右，賣了3噸的成品咖啡豆，現在可能還有6噸多。不比去年好，要差十來萬吧， 今年是增產不增收。

    石有富的倉庫裏還堆放著7噸左右加工好的咖啡豆。和去年相比，今年石有富的咖啡豆每噸少賣了一萬元。2011年，紐交所的阿拉比卡咖啡期貨一路高漲，在去年5月最高超過了41元/公斤，今年卻一路下滑，目前是每公斤22元左右幾乎跌了一半。更讓石有富揪心的是多年的合作夥伴，雀巢公司停止收購咖啡豆了。

    雲南普洱市大開河村村民石有富：他(雀巢)說的意思是庫不夠用了，倉庫裝不下。

    石有富所在村的書記華紅林也在為此著急。

    雲南普洱市大開河村黨支部書記華紅林：老百姓特別著急，那幾天我每天都要接400多個電話，都打到我手機上，要怎麼辦要怎麼辦。

    華紅林對村裏每戶咖啡種植戶都進行了摸底，記錄了各家現在的庫存。

    雲南普洱市大開河村黨支部書記華紅林告訴記者：6頁紙，11個村民小組，11個村民小組的咖啡還沒有賣完， 賣了一部分還有一部分，總共還有870多噸的咖啡

    雀巢：收購完成倉庫已爆滿 無法預告採購量

    雀巢是國內消費量最大的品牌，它也是雲南普洱最大的咖啡豆收購商，三個月前我們報道過，雀巢的咖啡收購點人滿為患，現在這家公司為什麼突然要停止收購？記者為此再次來到了雀巢公司在普洱的採購點。

    雀巢公司採購點位于雲南普洱市糧食儲備庫，和記者上一次來時的熱鬧景象不同，門口空著的價格表顯示，雀巢已經不再提供報價。一份雀巢公司的聲明說，從3月31日起，將停止收購咖啡。

   雀巢農藝部工作人員李孫強告訴記者：不收是不對外收，現在我們預約的這部分還是照樣收。（預約是什麼時候預約的呢？ 很早以前還是31號以前預約的這部分？）30號以前預約的

   在李孫強的記錄本上，每一筆入庫出庫都詳細在冊，目前，雀巢的4個倉庫全部滿倉，只能是運出一部分再收一部分。僅這個倉庫，庫存就高達1200噸，以每天大約80噸的速度向外運出，全部運完也要3周的時間。

   隨後，雀巢公司位于北京的總部也向記者解釋說，目前雀巢已經採購了9000噸咖啡豆，採購計劃已經完成，只有等倉庫有了空間以後，才有可能考慮額外的採購量。

   雀巢大中華區集團事務副總裁董玉國表示：今年因為咖農賣咖啡非常踴躍，3月底就超額完成了任務。 具體每一年的收購計劃 ，和農戶沒有溝通，因為這是公司的一個商業計劃。每年收購的量都是穩定的。雀巢和當地政府商討過長期的收購思路，沒有承諾不承諾的問題，沒有說我今年要翻倍，或是怎麼樣。

   不過，記者在普洱市也注意到，在咖啡豆價格一路走低的情況下，一些咖啡種植戶農還在惜售。

   雲南普洱市大開河村村民石有富：我問過幾家（收購商）了，他們說貨還是要，但是好的上等米就是18-19塊。雀巢是22塊5。

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   記者了解到，在普洱，雀巢公司收購的咖啡更多是在國內生產銷售，而其它的咖啡豆絕大部分是出口。用于出口的會每公斤低兩三塊錢，而正是這兩三塊錢的差價，讓咖農決定把手裏的咖啡豆再囤一段時間。根據普洱市咖啡辦的數據，目前仍有近8000噸咖啡豆在種植戶手中  .(文章來源：CCTV《經濟信息聯播》)

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英國最大100%公平交易熱飲公司Cafédirect現正式在香港推出奇力馬扎羅咖啡，特選以坦桑尼亞奇力馬扎羅火山的阿拉比卡咖啡豆(Arabica coffee beans)精製而成，並採用樹蔭栽種方式培植，為人們奉上優質出眾的清新果香滋味。
奇力馬扎羅咖啡系列的原產地位於奇力馬扎羅山脈，是非洲其中一個盛產最優質咖啡的地方。該地獨特的地理位置、肥沃的火山土壤及合宜的氣候環境孕育出品質上乘的咖啡豆，加上在芭蕉樹的樹蔭下種植，並以高山清澈的冰水灌溉，帶來充滿清新果香味及芳香馥郁的咖啡，被冠為咖啡界的極品。
Cafédirect一直以來堅持與農民建立直接的夥伴關係，以遠超過市場的價格，向奇力馬扎羅的小農合作社購入咖啡農產品，並與農民分享利潤，誘發他們生產品味出眾的咖啡豆，令Cafédirect的咖啡產品品質超卓。

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正逢油桐花季，雲林縣古坑桐花率先報到！

2012雲林客家桐花祭系列活動本周末將在古坑鄉荷苞社區登場，首度結合手植桐樹、音樂演奏及詔安開口獅、廖昭堂布袋戲團等在地藝文團體表演，活動期間還有賞桐、品味咖啡，客家童玩闖關及客語教學等活動。

雲林縣文化處昨天舉行宣傳活動，由詔安客家開口獅開場表演，古坑鄉長林慧如也帶領當地托兒所的小朋友，邀請民眾來賞桐花。

文化處長李明岳表示，全國桐花花期最早的景點就在古坑鄉，預計4月14日全面盛開，因此系列活動選在本周末開幕，若天氣穩定，花期可維持3周，為青山綠林點綴上雪花般的桐花叢。

文化處指出，活動開幕當天規劃「桐花音樂饗宴」，讓民眾在「桐花雨」中聆聽美妙悠揚的音樂演奏，並安排詔安開口獅、廖昭堂布袋戲團等在地藝文團體演出。

活動期間設計桐花步道動線，民眾可邊喝咖啡，邊體驗日治時期，古坑鄉居民為保護咖啡果實不受日曬而種植油桐樹的用心，還能透過闖關遊戲認識雞毛錢仔、跳索仔和饗缸仔等客家童玩，並進行客語教學；4月21日在二崙來惠國小還有音樂祭和詔安客家歌謠表演。

桐花祭活動從4月14、15日至4月21、22日，連續2個周末舉行，雲林縣政府歡迎各地朋友一起來賞桐花、喝咖啡、看表演，享受簡單的幸福。

「議會愛心咖啡站」開賣！

市議員楊實秋昨天宣布，即日起於議會5樓中庭，重新設置「愛心咖啡站」。民眾只要花30元買杯咖啡，楊實秋就再加碼捐100元，所得將全數捐做新移民第二代教育經費。

昨天咖啡站開幕，市長郝龍斌、議長吳碧珠、教育局長丁亞雯、民政局長黃呂錦茹、社會局長江綺雯與市議員吳思瑤均出席致意。

昨天剪綵過後，郝龍斌也當場掏出3000元買咖啡，讓楊實秋讚許「比馬英九還大方」，但沒想到一旁吳碧珠已準備好5000元要「跟進」，金額比郝還高，一時間讓郝龍斌與楊實秋尷尬不已，讓吳碧珠趕緊澄清是因自己是「地主」，「不是要跟市長拚場」。

機器煮的咖啡當道，你有多久沒有喝手工咖啡了？苗栗市喜朵新洋食館老闆娘賴麗雯堅持手工咖啡，她的丈夫楊景安也有烘焙糕點的好手藝，夫唱婦隨造就喜朵餐飲的好風味。

「喜朵的手工咖啡」建立口碑，吸引不少顧客慕名而來，賴麗雯手工沖調咖啡已有20多年的功力，她說，17歲時因工作接觸咖啡，後來成了興趣，自己喜歡喝咖啡，也喜歡煮咖啡與人分享。

她表示，機器煮咖啡快速、品質穩定，符合現代社會需求，正當道流行，手工咖啡愈來愈少見，她有堅持的道理，舉例說，一杯卡布吉諾咖啡，就有多層次的感覺。

賴麗雯精選村園咖啡豆，利用鮮奶油，撒上肉桂粉、檸檬碎皮，封存咖啡的香味，還有涼熱的層次，喝咖啡引人入勝。

楊景安支持賴麗雯的堅持，夫妻倆都是嘉義人，25年前楊景安跟著舅舅到苗栗市一家老字號的糕餅店學習烘焙，後來自己開店，1年前他把店頂讓，結合他的烘焙與妻子的手工咖啡開喜朵新洋食館。

店裡除了手工咖啡、簡單的糕點，還有中、西式餐飲，選用天然與養生的食材，其中泰式椒麻雞是賴麗雯的拿手料理，不少老顧客指名這一味。

賴麗雯說，椒麻雞最特別的是醬汁，一般是現成醬汁拌隨白醋，她選用新鮮檸檬跟金桔調配，醬汁充滿濃濃的水果香。

喜朵新洋食館隔周二休息，每天上午11點營業到晚上10點，店址在苗栗市英才路47號1樓，電洽（037）338699。

Here is some good news for people who like to hang out in Starbucks. The Starbucks “Cafe & Dining” store near MRT Neihu Station in Taipei officially opened last Monday. It is the first ever Starbucks store in the nation to put main courses on its menu. Starbucks has begun to serve homemade breakfasts, lunches, and dinners with some experimental culinary concepts to fill up the hungry stomachs of customers.

The store manager Sasha Yang told the Taipei Times last Saturday that the new menu is designed to preserve the natural, original flavors of the ingredients. Since opening, the store has attracted a steady stream of customers, most of whom have given positive feedback to the new meals. Unfortunately, everything on the menu at the moment contains meat, so some customers have suggested that the store should follow the recent popularity in healthy vegetarian food and provide a vegetarian-friendly menu. The store will continue to gather customers’ opinions and create recipes that cater to a Taiwanese palate, said Yang.

Following the introduction of “Cafe & Dining” stores in Hong Kong and Singapore, Taiwan has become the third Asian nation with one. The store serves a menu of five new dishes during lunch hours (from 11am to 2pm) and dinner hours (from 5pm to 8pm). These include “chicken salad with pesto sauce,” “Tuscan tomato and vegetable soup,” and “French potato and bacon quiche,” with two entrees of “penne rigate with Sicilian meat sauce” and “bacon lasagna with basil pesto sauce.” In addition, the store offers freshly baked “rye and mixed grain bread” during breakfast hours before 11am and a dessert, “creme brulee,” all day long. Everything can be ordered a la carte or as an entree, and the prices range from NT$50 to NT$370.

As part of the store’s sales promotion, people can get a free tall-size coffee with a set meal during the lunch and dinner hours prior to the 15th of this month, so that gives you four more days. There will be other promotions starting from next week. Although the new menu only serves a few selections and is based on Italian cuisine, people have been generally satisfied. As the store manager was speaking, the line of customers waiting to place their orders at the counter was stretching nearly to the door. The store’s popularity is a testament to the fact that customers are embracing Starbucks’ new food concept.

Set in a contemporary art style decor, the laid-back two-story “Cafe & Dining” store is separated into as many as 10 different unique seating areas with tables that can fit anywhere from one person to 12 people. Its wooden interior design creates a warm and cozy dining atmosphere. Now, eating steaming-hot main course meals at Starbucks is no longer a dream.

(Lin Ya-ti, Taipei Times)

愛泡「星巴克」的民眾有福了。全國首創提供正餐的星巴克「好食光」門市，上週一正式在捷運內湖站附近開幕。導入食品實驗概念，讓早餐、午餐與晚餐都有現場調理美食，祭五臟廟。

該門市店經理楊翔富上週六向《台北時報》表示，該店提供新菜單以呈現食品自然原味為訴求，自開幕以來，人潮不斷湧現，顧客對於新餐食的評價皆以正面居多。不過，由於菜單目前以肉食為主，有人建議店內應順應蔬食潮流，推出素食菜單。楊翔富也表示，未來會繼續整合顧客意見，研發更多新菜色，迎合台灣人的口味。

繼香港與新加坡之後，台灣成為第三個有「好食光」門市的亞洲國家。該門市午餐（上午十一點到下午兩點）與晚餐（下午五點到八點）首推五款新餐點，包括「青醬雞肉沙拉」、「托斯卡尼番茄蔬菜湯」、「法式洋芋培根鹹派」，以及兩款主菜「西西里肉醬筆管麵」與「羅勒青醬培根千層麵」。另外，十一點以前的早餐時段，提供該門市獨賣的「黑麥雜糧吐司」，以及全天候供應的甜品「焦糖烤布蕾」。可單點或搭配套餐或全餐，價格從新台幣五十元到三百七十元不等。

本月十五日前，也就是再四天，只要在午晚餐時段點套餐，即送中杯咖啡飲品一杯；下週還會有其他促銷活動。雖然新推出的餐點選擇不多，且以義式料理為主，民眾普遍還是對新餐點反應熱烈。當店經理一邊受訪，人潮也不斷湧現，排隊點餐的人龍幾乎快排到門外。新門市的高人氣證明其供應主餐的概念符合市場期待。

台北市議員楊實秋於議會設置愛心咖啡站，義賣所得將作為新移民第二代輔導經費。台北市長郝龍斌今天出席剪綵，並以新台幣3000元購買1杯咖啡，呼籲大家一同發揮愛心。

楊實秋表示，當議會同仁每購買1杯新台幣30元的愛心咖啡，將加碼捐贈100元，義賣所得將全數捐增給台北市新移民第二代教育輔導經費。

郝龍斌、台北市議長吳碧珠、北市教育局長丁亞雯、社會局長江綺雯、民政局長黃呂錦茹等人中午到場剪綵。郝龍斌現場自掏腰包3000元購買愛心咖啡並現場品嘗。

吳碧珠也拿出5000元購買愛心咖啡，她表示，愛心咖啡義賣深具意義，希望拋磚引玉，一同協助解決新移民第二代教育問題。她喝完咖啡後表示，有愛心意義的咖啡喝起來特別香濃。

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16:55:16

這間在靜謐巷弄內的咖啡館，光是自然風的前庭空間，就顯得與眾不同！室內設計師Victor和珠寶設計師Calvin，兩人聯手打造，將中西合併，新舊交融，變化出時尚混搭風，讓整間咖啡館充滿無限可能，來這用餐，成了一種新的生活體驗。

不只用心設計店內空間，這裡的餐點也不馬虎。像是「迷迭香雞腿排」，精挑細選食材，肉質相當Q嫩入味，和起司交融的滋味在嘴裡跳動，低調散發多層次的香氣，是一道令人十分享受的料理。

軟法麵包搭上奶油雞肉，光看就覺得很可口。香濃白醬襯托出雞肉鮮甜，吃起來簡單卻不失美味，想像它與味蕾的相遇，完成一場美妙的味覺旅程。還有餐點一旁的沙拉，一樣好吃到讓人不得不推薦，改良的義式油醋沙拉，除了有頂級橄欖油外，還多了特調芒果醬，甜鹹交錯的滋味會在喉韻繚繞。

餐點有設計師的細膩心思，像是「英式紅醬脆餅」，老闆說這道菜的創意靈感來自他們的英國朋友，平凡食材在設計師手裡有了新生命！融化的起司覆蓋烤到微微焦酥的玉米脆餅，單純的餅乾滋味，竟有了更上層樓的美味！底層還有許多鮮甜蔬菜，也擔起平衡油膩的任務。光是單吃脆餅不過癮，只要加點餡料，脆餅不再是脆餅，零食立刻變身一道端得上桌的美味佳餚。

想知道還有哪些別具風味的設計小店嗎？敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目

詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood

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蕃新聞新版 馬上試！

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濃縮咖啡 (Espresso)
　　濃縮咖啡，發明於義大利，是一種口感強烈的咖啡，以約九十度的熱水、9-10 bar的壓力沖過研磨很細的咖啡粉，在三十秒內萃取出約三十毫升的咖啡。
　　他習慣在吃過午飯之後，來一杯雙份濃縮咖啡，彷彿這種高壓沖煮、風味濃縮的咖啡可以幫他醒醒腦，改變一下目前的低潮狀況。腦中的名單快速翻轉著，最後拿起紅筆在紙上畫了兩圈，拿起桌上咖啡一飲而盡。　

那堤 (Caffé Latte)
　　最近天氣開始變化，空氣中帶著一絲絲的寒氣，她則處於莫名的無力狀態中，厭倦制式的工作、冗長的會議、虛無的目標。午休時間大家聚在一起八卦講得興高采烈，她選擇離開，緩緩悠悠地往咖啡店方向走去。
　　「漂亮小姐，今天要喝點什麼？」未施脂粉卻有著蘋果光芒的服務生熱情地問她，即使是做出來的親切，還是覺得溫暖。
　　那堤泛指由熱鮮奶所調製而成的咖啡牛奶，成份是三分之一的濃縮咖啡加三分之二的鮮奶。
　　聽說在義大利，那堤是給小孩和生病的人喝的，義大利人來台灣看到這種景象，一定會覺得台灣人很虛弱。她此刻滿溢負面情緒，的確很需要那堤來撫平心中的委曲。

焦糖瑪奇朵 (Caramel Macchiato)
　　剛走出咖啡店，他就接到女朋友打來的電話，「你在哪裡？」「在咖啡店呀！那買杯焦糖瑪奇朵回來吧！」　
　　瑪奇朵的原文「Macchiato」是義大利文，是「烙印」和「印染」的意思，焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表「甜蜜的印記」。
　「可是我現在要去拜訪客戶耶，今天這兩家客戶很有….」不待他說完，手機那端就傳來略微不悅的聲音，「我看你別去了，你也做不到什麼生意，我再跟我爸爸說一下就好，你快買咖啡回來啦！」
　　當初他不顧資深同事的勸告，追求公司老闆的女兒，本以為只要自己工作認真、有實力，就不用畏懼他人異樣的眼光。沒想到那是個甜美卻驕縱的女生，不管他在上班還是跟客戶開會中，只要她想到什麼，他就要立刻去做。客戶幾次找不到他之後，也不愛找他了，老闆還在晨報所有員工面前數落他，「你不要以為跟我女兒在一起，就可以不用工作，沒達到業績，照樣開除你！」　

卡布奇諾 (Cappuccino)
　　她拿到拿堤之後，看到窗邊單人沙發座的先生正要離去，「今天真是幸運，是個不錯的位子呢。」她才這樣想著，就聽到背後傳來熟悉的聲音，「南美洲的客人跟我說，如果有心儀的對象，可以親手做一份肉桂點心，讓那個男生吃下，不用多久，那個男生就會漸漸靠過來，那我們買加了肉桂粉的卡布奇諾給帥經理喝好不好？他應該會愛上我吧！哈哈！」　
　　卡布奇諾與那堤的差別在於卡布奇諾多了奶泡。濃縮咖啡、鮮奶與奶泡的比例是1：1：1，先倒入濃縮咖啡，再淋上熱牛奶，最後用勺子放上奶泡，可以在奶泡上灑上些許肉桂粉增加風味。

摩卡 (Caffé Mocha)
　　曾經以為只要勤奮工作，就會得到升遷，對主管尊敬，就會獲得支持，對同事友善，就可以增進情誼。不知道從哪一天開始，她發現現實社會並不是這麼美好，形式很重要，物質很重要，形式和物質到位，才不會遭到主管丟文件、辱罵，在公司中才會有理想的關係存在。
　　摩卡和那堤一樣，由三分之一的濃縮咖啡和三分之二的牛奶配製而成，不過摩卡還會加入少量巧克力，有時也會加入打發的奶油、可可粉，和棉花糖等來加重咖啡的香味和作為裝飾。
　　看著她的同事買咖啡巴結主管，她想到她那眼睛射出兇光的女上司最愛巧克力，思忖著要不要帶杯摩卡咖啡回去討好女上司….終究，她不曾做過這種事，也不打算有第一次。

便利商店的咖啡
他拜訪完客戶，才在公司樓下的便利商店買了咖啡回去，想當然爾，大小姐已經發起脾氣，講起難聽話來，「你心裡到底有沒有我，不過跟你開口要一杯咖啡，也做不到，難怪我爸爸說你沒出息….」他對自己的遲遲不能放手感到憤怒，這次不等她說完，他抬起頭，轉身往外就走。

美式咖啡 (Caffé American)
　　一杯大杯的美式咖啡由兩份濃縮咖啡加四百毫升的熱水稀釋而成。儘管加入熱水稀釋，美式咖啡的咖啡因含量仍然比其他咖啡來得高，不過熱量卻非常低。
很多事情，當深陷其中的時候，就會無法用客觀的角度處理，退開或前進一步，或許一切便會不一樣。濃縮咖啡太過苦澀，那堤中的牛奶傷胃，他（她）生氣的不是工作環境和周遭的爛人，生氣的是自己無力改變這困境，怎麼可以讓自己被困住這麼久。他（她）終於下定決心，「我會改變的！」他（她）堅定的對自己這麼說。這天中午，他和她同時來到咖啡店櫃檯前，「大杯熱美式咖啡！」

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